Upravljanje lancem nabave iz perspektive tvornice konditorskih proizvoda

završni rad

• Naslov (engleski): Supply chain management from the confectionery factory perspective
• Autor: Dora Jakoubek
• Mentor: Ana Kutnjak (mentor); MBZ: 369232
• Član povjerenstva: Igor Pihir (član povjerenstva); MBZ: 304145
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet organizacije i informatike; (Katedra za organizaciju); Varaždin
• Datum i država obrane: 2023-09-07, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: DRUŠTVENE ZNANOSTI; Informacijske i komunikacijske znanosti; Organizacija i informatika

Sažetak

Protok proizvoda, usluga i informacija te sinkronizacija istih, temeljna je zadaća aktivnosti
koje se odnose na upravljanje lancem nabave. Razrada teme, koristeći metode analize i
sinteze literature, obuhvatit će sadržaje kao što su povijesni razvoj lanca nabave, ciljeve,
sudionike i njegovu ulogu unutar organizacija te ključne značajke koje dovode do uspješnog
funkcioniranja istog. Osnovni cilj ovog završnog rada jest prikazati upravljanje lancem
nabave iz perspektive tvornice konditorskih proizvoda. Analiza postojećeg stanja i praktični
dio rada koristit će primarne podatke prikupljene metodom intervjua, direktnim kontaktom
sa zaposlenikom tvornice. Kroz provedenu analizu opisat će se poslovni procesi i sudionici
lanca nabave u spomenutom poduzeću te će se analizirati kako poduzeće reagira u kriznim
situacijama, kao što je COVID-19 pandemija. Na temelju ustanovljenog stanja predložit će
se moguća poboljšanja usmjerena ka napretku upravljanja lancem nabave u tvrtki
konditorskih proizvoda.

• Ključne riječi: upravljanje lancem nabave; lanac nabave; konditorska industrija; unapređenje poslovnih procesa; analiza postojećeg stanja
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:211:490031
• Studijski program: Naziv: Informacijski i poslovni sustavi; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) informatike (univ. bacc. inf.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
• Datum i vrijeme pohrane: 2023-09-11 04:05:41